بیکنگ پاؤڈر کو اردو میں "پھلانے والا سفوف" یا "خمیری پاؤڈر" کہا جا سکتا ہے۔ یہ ایک ایسا سفوف ہے جو کیک، بسکٹ اور دیگر بیکڈ اشیاء کو نرم اور پھولا ہوا بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ اسے آٹے میں ملانے سے حرارت اور مائع کے ملنے پر یہ گیس خارج کرتا ہے جس سے چیز پھول جاتی ہے۔